Ăn dặm kiểu Nhật hướng đến sự tự lập cho trẻ, đồng thời khơi gợi niềm yêu thích của các con trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Từ đó giúp các con được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, phát triển toàn diện cả về thể chất và trí não. Khi áp dụng phương pháp này các mẹ cần lưu ý vấn đề gì? Làm thế nào để xây dựng một thực đơn khoa học nhất? Cùng tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây của Life Style Magazine by SAKUKO.
Giải đáp thắc mắc ăn dặm kiểu Nhật là gì?
Ăn dặm kiểu Nhật đã được các bà mẹ tại Nhật Bản áp dụng cho bé yêu trong nhiều năm qua. Đến nay, phương pháp này đã dần trở nên phổ biến đến nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Mục tiêu hướng đến là giúp trẻ rèn luyện thói quen ăn uống theo nhu cầu, ăn có kỷ luật và không bị ép buộc.
Với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, trẻ sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon đến từ rau củ, cá, thịt, hải sản… Từ đó giúp dễ dàng phân biệt mùi vị của thức ăn và hạn chế tối đa tình trạng biếng ăn của trẻ. Độ tuổi thích hợp nhất để áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật từ 5 tháng và có thể kết thúc ở tháng thứ 17 – 18.
Quy tắc chế biến đồ ăn dặm theo phương pháp này là từ loãng đến đặc theo từng mốc phát triển khác nhau. Để biết trẻ đã sẵn sàng ăn dặm hay chưa, các mẹ có thể thông qua một số dấu hiệu cụ thể: Có thể tự ngồi thẳng hoặc ngồi ếch, vùng cổ cứng, đấu không bị nghiêng ngả, hứng thú với đồ ăn trong bữa cơm gia đình…
Ăn dặm kiểu Nhật mang đến những lợi ích gì cho trẻ?
Không phải ngẫu nhiên ăn dặm kiểu Nhật lại là phương pháp được nhiều bà mẹ yêu thích đến vậy. Cùng điểm qua một số lợi ích các mẹ có thể nhận được khi áp dụng cho bé yêu:
- Trẻ được thưởng thức các bữa ăn thơm ngon với cấu trúc từ loãng đến đặc, phù hợp với độ tuổi. Về lâu dài sẽ hạn chế tình trạng biếng ăn, ngậm thức ăn trong miệng…
- Ngoài cháo, ăn dặm kiểu Nhật còn có nhiều kiểu chế biến khác như: băm nhỏ, xé để trẻ phát triển kỹ năng nhai và nuốt.
- Mỗi món ăn đều được tách biệt theo từng loại thực phẩm riêng biệt. Nhờ đó các con có thể phân biệt mùi vị dễ dàng, kích thích vị giác cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
- Khẩu phần ăn trong một bữa theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cân bằng đủ các nhóm chất, đảm bảo dinh dưỡng mỗi ngày cho trẻ để phát triển toàn diện.
Bật mí thực đơn ăn dặm kiểu Nhật phù hợp theo từng giai đoạn
Nếu áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, ở mỗi một giai đoạn phát triển của trẻ các mẹ cần chế biến thức ăn theo cấu trúc phù hợp. Cụ thể như sau:
Giai đoạn 5 – 6 tháng tuổi: Nuốt chửng đồ ăn
Đây là giai đoạn đầu để trẻ tập làm quen với ăn dặm, vì thế các mẹ hãy ưu tiên cho ăn cháo loãng hoặc rây mịn. Công thức phù hợp nhất để chế biến cháo rây đó là: 10g gạo trộn cùng 100ml nước. Ngoài ra mẹ cũng có thể sử dụng một số loại bột ăn dặm của Nhật dành cho trẻ 6 tháng tuổi cũng rất phù hợp.
Khi trẻ đã nhai nuốt tốt, trong thực đơn ăn dặm có thể bổ sung thêm các loại rau củ như: bí đỏ, khoai lang, khoai tây, cà rốt, su su… hấp chín và rây mịn cùng cháo. Giai đoạn này trẻ mới chỉ làm quen với ăn dặm, vì thế mỗi ngày mẹ chỉ nên cho trẻ ăn 1 bữa. Nếu thấy trẻ không hợp tác nên dừng lại ngay, tránh ép ăn sẽ khiến trẻ hoảng sợ.
Giai đoạn 7 – 8 tháng tuổi: Học cách nhai
Giai đoạn này nhiều trẻ đã có thể ngồi vững, đồng thời kỹ năng nhai nuốt có nhiều tiến bộ hơn. Mỗi ngày các mẹ có thể xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho 2 bữa sáng và tối để không trùng lặp nhau. Tỷ lệ nấu cháo thích hợp đó là: 10g gạo cùng 70ml nước, thêm các loại củ quả nghiền nhuyễn.
Ngoài cháo, mẹ cũng có thể thay đổi thực đơn mỗi ngày với miến, mì, bún…hoặc bánh ăn dặm Gerber cũng đang được nhiều mẹ bỉm sữa lựa chọn. Lưu ý nên chọn các sản phẩm hữu cơ đảm bảo an toàn với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Về đạm tươi sống hãy ưu tiên chọn thịt gà, các loại cá trắng… để cung cấp thêm nguồn dinh dưỡng chất lượng giúp trẻ phát triển cao lớn.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 9 – 11 tháng tuổi: Trẻ nhai tóp tép
Khả năng nhai nuốt đồ ăn của trẻ trong giai đoạn 9 – 11 tháng tuổi đã khá tốt, nhiều bé phát triển tốt hơn có thể nhai nuốt thành thạo. Do vậy khi chế biến cháo các mẹ hãy áp dụng công thức 10g gạo và 50ml nước. Các loại thực phẩm như rau củ, thịt cá, tôm… thay vì nghiền nhuyễn có thể chuyển sang băm nhỏ.
Các món phụ và món tráng miệng theo ăn dặm kiểu Nhật ở độ tuổi này đó là: sữa chua, trái cây chín mềm. Thay vì nạo muỗng cho trẻ ăn, các mẹ hãy để con tự cầm cắn hoặc xúc trong bát để nâng cao kỹ năng cần thiết.
Giai đoạn 12 – 18 tháng: Nhai thành thạo
Từ 1 tuổi trở lên trẻ có khả năng nhai nuốt hoàn chỉnh gần như người lớn. Do đó trong giai đoạn này hãy để trẻ được ngồi ăn cơm cùng gia đình trong ghế ăn dặm riêng. Thực đơn áp dụng chế biến giống người lớn, tuy nhiên cần hạn chế nêm nếm nhiều gia vị. Ưu tiên sử dụng gia vị hữu cơ hoặc gia vị dành riêng cho trẻ.
Cần lưu ý gì khi cho con ăn dặm kiểu Nhật lần đầu?
Thực tế phương pháp ăn dặm kiểu Nhật không khó áp dụng như nhiều người vẫn nghĩ. Điều quan trọng nhất các mẹ cần phải ghi nhớ một số lưu ý như sau:
- Đọc kỹ các thông tin về ăn dặm kiểu Nhật bao gồm: Khái niệm, cách chế biến đồ ăn, cách xử lý khi con không hợp tác… Chỉ khi nắm vững lý thuyết các mẹ mới có thể thực hành chính xác nhất.
- Nên để trẻ ăn từng món riêng biệt giúp kích thích vị giác và dễ dàng phân biệt các món ăn với nhau.
- Quan sát lượng ăn trong từng bữa của trẻ để điều chỉnh và cân đối cho phù hợp.
- Mỗi bữa ăn dặm kiểu Nhật không nên kéo dài quá 30 phút. Trong quá trình ăn uống, nếu thấy trẻ có dấu hiệu quấy khóc, chán ăn… lập tức dừng bữa để xây dựng thói quen ăn uống khoa học.
Kết luận
Ăn dặm kiểu Nhật mang đến nhiều lợi ích cho cả mẹ và bé yêu trên hành trình ăn dặm đầu đời. Đừng quên tìm hiểu kỹ phương pháp, xây dựng thực đơn khoa học để cân bằng dinh dưỡng cho con một khởi đầu tốt nhất. Nếu cần mua thực phẩm ăn dặm Nhật, các mẹ hãy ghé thăm các cửa hàng của SAKUKO trên toàn quốc nhé.
Có thể bạn quan tâm