Bữa sáng của người Nhật là một bữa ăn quan trọng trong ngày, hỗ trợ khởi động quá trình trao đổi chất, đốt cháy năng lượng và cung cấp năng lượng cần cho ngày mới bắt đầu. Người Nhật thường bắt đầu buổi sáng với những món ăn khá đơn giản nhưng cung cấp lượng chất dinh dưỡng phù hợp cho việc khởi động một ngày mới. Vậy bạn có biết về những bữa sáng của người Nhật gồm những gì chưa, hãy cùng Life Style Magazine by SAKUKO tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Bữa sáng của người Nhật có những gì?

Người Nhật được biết đến cực kỳ quan tâm đến việc duy trì sức khỏe, đối với họ có một chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của họ. Bắt đầu một ngày mới với đầy đủ dinh dưỡng giúp họ cải thiện sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch tốt hơn.

Nattō

Đây có thể được gọi là “món ăn linh hồn” có trong bữa sáng người Nhật. Nattō được làm từ đậu tương lên men bằng vi khuẩn Bacillus subtilis nattō, có đặc trưng là chất nhầy dính. Đây là bữa sáng của người Nhật phổ biến nhất bạn sẽ có thể thấy.

Dù ngon và có chứa được hàm lượng dinh dưỡng khá cao như protein, isoflavone, chất xơ, tryptophan, saponin, nattokinase, lecithin, sắt, vitamin B2, vitamin K, canxi, tuy nhiên món ăn này cũng khá kén người ăn do hương vị khá đặc biệt. Mách nhỏ bạn bữa ăn sáng này là một trợ thủ đắc lực hỗ trợ tuyệt vời hỗ trợ hệ tiêu hóa cho người dân nơi đây.

Tamago Kake Gohan

Tamago Kake Gohan được biết tới là một trong những đặc trưng trong bữa sáng của người Nhật. Với cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng, đây là sự kết hợp giữa cơm nóng, trứng gà tươi được trộn đến khi kết cấu đạt đến độ mịn và xốp hợp lý sau đó kết hợp cùng một chút nước tương là bạn đã có ngay một bữa ăn sáng vừa no bụng vừa đậm đà hương vị. Vị ngon mộc mạc, gần gũi của Tamago Kake Gohan không chỉ là một bữa sáng ưa thích của người Nhật mà còn là món ăn đã chinh phục biết bao nhiêu thực khách tới đây.

Cá hồi nướng

Bữa ăn sáng của người Nhật còn thường xuyên có những món cá nướng, đặc biệt có cá hồi nướng. Vị ngọt của cá hòa quyện cùng cơm trắng nóng hổi khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Không chỉ ngon miệng, cá hồi còn giàu protein và Omega-3, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài cá hồi, người Nhật còn thường ăn các loại cá nướng khác như cá mòi, cá tuyết, rất đa dạng và bổ dưỡng.

Xúc xích

Xúc xích, một món ăn quen thuộc trên thế giới, cũng góp mặt trong nhiều bữa sáng của người Nhật. Sự kết hợp giữa xúc xích và trứng ốp la không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Nhờ có hàm lượng vitamin B dồi dào, xúc xích đã trở thành một món ăn được nhiều người Nhật yêu thích.

Súp Miso

Súp Miso, một món súp truyền thống không thể thiếu trong bữa sáng của người Nhật, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu nành lên men và hương vị thanh mát của rong biển. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, súp Miso cung cấp năng lượng cần thiết cho một ngày dài hoạt động.

Bữa ăn sáng của người Nhật mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Bữa sáng của người Nhật không chỉ ngon miệng mà còn là một liều thuốc thần kỳ cho hệ tiêu hóa. Bữa sáng thường bao gồm các thực phẩm lên men như Miso, Nattō, bữa ăn sáng này cung cấp hàng tỷ lợi khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện tiêu hóa và tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, chất xơ từ rong biển và rau củ có trong các món ăn truyền thống của Nhật Bản còn giúp ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột khác.

Giàu dinh dưỡng thiết yếu

Nhật Bản được biết tới như một quốc đảo với nguồn hải sản vô cùng phong phú, bởi vậy nên trong các bữa sáng của mình, họ rất thường hay có chế biến những món cá nướng, giàu omega-3, hỗ trợ bảo vệ tim mạch và tăng cường trí não.

Bên cạnh đó, súp Miso, rong biển và các loại đậu nành cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ xương khớp. Sự kết hợp hài hòa giữa các loại thực phẩm đã tạo nên một chế độ ăn cân bằng, góp phần vào tuổi thọ và sức khỏe của người dân Nhật Bản.

Chế độ ăn cân bằng

Chế độ ăn của người Nhật là một ví dụ điển hình về chế độ ăn cân bằng. Không chỉ trong bữa sáng của người Nhật mà các bữa trong ngày cũng được áp dụng công thức chia nhỏ và đều các khẩu phần ăn, chú trọng đến các nhóm chất nạp vào cơ thể, không quá nhiều, không quá ít, đủ khiển cơ thể có đủ năng lượng duy trì trong cả ngày dài. Kết hợp cùng đó là cách ăn chậm rãi, ăn vừa đủ, không quá no khiến cơ thể có thể hấp thụ được hết các chất, giúp cải thiện được hệ tiêu hóa, sức khỏe cơ thể.

Kết luận

Qua những chia sẻ ở trên của Life Style Magazine by SAKUKO, ta có thể thấy rõ rằng bữa sáng của người Nhật không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một nét văn hóa độc đáo phản ánh lối sống lành mạnh và sự quan tâm đến sức khỏe của người dân xứ sở hoa anh đào. Nếu bạn muốn trải nghiệm bữa sáng của người Nhật Bản tại nhà, hãy thử tự tay chế biến những món ăn đơn giản như Tamago Kake Gohan, súp Miso hoặc cơm xem sao. Bạn cũng có thể tìm mua các nguyên liệu đặc trưng của Nhật Bản như Nattō, rong biển tại các cửa hàng của SAKUKO bạn nhé!.