Ẩm thực Nhật Bản nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị, dinh dưỡng và thẩm mỹ. Các món ăn thường ngày của người Nhật Bản không chỉ đơn giản mà còn thể hiện văn hóa, tâm hồn và thói quen ăn uống của họ. Từ cơm nắm Onigiri đơn giản đến những món đậm đà như Nikujaga, mỗi món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm văn hóa và thói quen của người Nhật. Cùng Life Style Magazine by SAKUKO khám phá những món ăn đặc sắc này nhé!
Các món ăn thường ngày của người Nhật Bản vào buổi sáng
Bữa sáng là một phần không thể thiếu trong thói quen ẩm thực của người Nhật. Do đó, các món ăn thường ngày của người Nhật Bản vào buổi sáng luôn chú trọng đến sự cân bằng giữa dinh dưỡng và sự nhẹ nhàng. Những món ăn này không chỉ cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài mà còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa.
Onigiri (おにぎり)
Onigiri, hay cơm nắm, là món ăn đơn giản nhưng rất phổ biến ở Nhật Bản. Cơm được nắm thành hình tam giác hoặc tròn, bọc trong rong biển. Nhân bên trong đa dạng, từ cá hồi muối, umeboshi (mận ngâm) đến cá ngừ sốt mayonnaise. Sự kết hợp giữa cơm mềm ấm và nhân mặn mang lại hương vị tuyệt vời, no lâu. Onigiri có mặt ở mọi cửa hàng tiện lợi, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn sáng nhanh, ngon và tiện lợi.
Tamagoyaki (卵焼き)
Tamagoyaki là món trứng cuộn mịn màng, ngọt nhẹ, được làm từ trứng trộn với đường, nước tương và mirin. Món này có kết cấu mềm mịn và hương vị dịu ngọt, phù hợp để ăn kèm cơm hoặc dùng làm món ăn nhẹ vào buổi sáng.
Trong hộp bento truyền thống, tamagoyaki thường được cắt thành miếng nhỏ và bày cạnh các món ăn khác, làm tăng tính thẩm mỹ và bổ dưỡng cho bữa ăn. Đây là món trứng đơn giản nhưng cần kỹ thuật cao để tạo lớp cuộn đều, không bị vỡ.
Các món súp Nhật Bản thanh mát và bổ dưỡng
Các món súp Nhật Bản nổi bật với hương vị thanh mát, bổ dưỡng, thường được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên như rau củ, đậu hũ và thịt. Những món súp như Súp Miso, Tonjiru hay Imoni không chỉ dễ ăn mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp làm ấm cơ thể và bổ sung dinh dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn khỏe mạnh.
Súp Miso (みそ汁)
Súp Miso, món ăn quen thuộc trong các món ăn thường ngày của người Nhật Bản, được làm từ tương miso, mang hương vị thanh mát nhưng đậm đà. Thành phần gồm đậu hũ, rong biển, hành lá và rau củ, tạo nên món súp nhẹ nhàng, bổ dưỡng và dễ ăn.
Súp Miso không chỉ giúp ấm cơ thể mà còn hỗ trợ tiêu hóa, làm sạch vị giác, giúp bạn thưởng thức các món ăn khác trọn vẹn hơn.
Imoni (いもに)
Imoni là món súp truyền thống của vùng Tohoku, lý tưởng cho những ngày thu se lạnh. Đây là một trong các món ăn thường ngày của người Nhật Bản, với nguyên liệu chính là khoai môn, thịt bò hoặc thịt lợn thái mỏng, thạch Konnyaku, và nước tương, tạo nên hương vị đậm đà, ấm cúng.
Thường xuất hiện trong lễ hội Imonikai, món súp này không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện tinh thần đoàn kết. Nếu có dịp đến Nhật vào mùa thu, hãy thử Imoni để cảm nhận văn hóa ẩm thực địa phương.
Tonkotsu (とんこつ)
Tonkotsu, món súp nổi tiếng từ vùng Kyushu, được hầm từ xương heo trong nhiều giờ, tạo nên nước dùng trắng đục, đậm vị umami và béo ngậy. Là một phần trong các món ăn thường ngày của người Nhật Bản, Tonkotsu tuy đơn giản nhưng đòi hỏi kỹ thuật chế biến cầu kỳ để đạt vị ngon đặc trưng.
Khi ăn cùng Ramen, kết hợp với dầu mè, thịt Chashu và trứng lòng đào, Tonkotsu mang đến hương vị đặc sắc, chinh phục thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Món ăn nhanh cho bữa trưa hoặc bữa tối
Bữa trưa của người Nhật thường là dịp để thưởng thức những món ăn đầy đủ dinh dưỡng, cân bằng về hương vị và mang lại cảm giác thư giãn. Các món ăn nhanh trong bữa trưa và tối của họ thường rất đa dạng, không chỉ giữ được phong cách truyền thống mà còn có sự sáng tạo phù hợp với nhịp sống hiện đại.
Hambagu (ハンバーグ)
Hambagu là món bít tết độc đáo của Nhật Bản, biến tấu từ hamburger phương Tây nhưng không có bánh mì. Thịt bò xay trộn với vụn bánh mì, trứng, hành tây và gia vị, nặn thành viên lớn rồi chiên hoặc nướng.
Món ăn này, như nhiều món ăn thường ngày của người Nhật Bản, thường được phục vụ với cơm, rau củ hoặc khoai tây nghiền. Hambagu có hương vị đậm đà, thịt mềm ngọt và nước sốt hấp dẫn, là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình Nhật.
Chirashizushi (ちらし寿司)
Chirashizushi là món sushi biến tấu với vẻ ngoài đẹp mắt, hấp dẫn, thể hiện được nét đặc trưng trong các món ăn thường ngày của người Nhật Bản. Gạo trộn giấm được trải đều trong tô hoặc đĩa, phía trên là các loại nguyên liệu đầy màu sắc như nấm đông cô, tôm luộc, trứng và rau củ.
Takikomi Gohan (炊き込みご飯)
Takikomi Gohan là món cơm nấu chung với thịt gà, nấm, cà rốt và đậu phụ, khiến từng hạt cơm thấm đẫm hương vị. Được nấu trực tiếp trong nồi cơm, món ăn này có hương vị phong phú và màu sắc hấp dẫn, là một trong các món ăn thường ngày của người Nhật Bản.
Takikomi Gohan là món ăn truyền thống, đặc biệt thích hợp vào mùa thu khi nguyên liệu tươi ngon nhất. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm cúng, kết hợp hài hòa giữa cơm và các loại rau củ.
Oyakodon (親子丼)
Tên gọi của Oyakodon mang ý nghĩa “cha mẹ và con”, thể hiện sự gắn bó qua thành phần chính là thịt gà và trứng. Đây là món ăn phổ biến trong các món ăn thường ngày của người Nhật Bản với thịt gà được nấu cùng hành tây và nước tương, sau đó đập thêm trứng và rưới lên cơm.
Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, thơm béo của trứng cùng hương vị đậm đà từ gà và nước tương. Oyakodon vừa dễ làm lại vừa ngon miệng, là món ăn thân thuộc trong các gia đình Nhật Bản.
Udon (うどん) và Soba (そば)
Udon và Soba là hai loại mì không thể thiếu trong các món ăn thường ngày của người Nhật Bản. Mì Udon có sợi to, dai mềm và màu trắng ngà đẹp mắt, thường ăn nóng hoặc lạnh với nước dùng thanh mát. Soba thì mảnh hơn, làm từ bột kiều mạch và có màu nâu nhẹ, thích hợp cho những ngày hè với món mì lạnh, hoặc mùa đông khi thưởng thức nóng.
Người Nhật tin rằng ăn mì Udon hoặc Soba vào dịp đầu năm sẽ mang lại tuổi thọ dài lâu, bởi độ dài của sợi mì tượng trưng cho sự trường thọ.
Kết luận
Các món ăn thường ngày của người Nhật Bản được Life Style Magazine by SAKUKO đề cập ở trên, không chỉ phản ánh sự đa dạng trong ẩm thực mà còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến và thưởng thức. Mỗi món ăn đều mang đến một trải nghiệm mới lạ, vừa dễ ăn lại vừa bổ dưỡng. Hãy thử khám phá những món ăn này để hiểu thêm về văn hóa và thói quen ẩm thực của người Nhật, một nền ẩm thực luôn chú trọng đến sự đơn giản nhưng tinh tế nhé!
Có thể bạn quan tâm